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食物アレルギーの最新情報と保育施設での対応
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第２版 保育士等キャリアアップ研修テキスト ４ 食育・アレルギー対応
1,400 円（税込 1,540 円)
秋田喜代美、馬場耕一郎＝監修／今井孝成、堤ちはる＝編集
(ミネルヴァ書房）
A4判/176ページ/2020.6.10発行
■内容■
]監修のことば
はじめに
受講にあたっ
第1章 栄養に関する基礎知識
第2章 食育計画の作成と活用
第3章 保育所における食事の提供ガイドライン
第...
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食物アレルギー 栄養しっかりごはん
1,800 円（税込 1,980 円)
今井 孝成・高松 伸枝 監修/伊藤 晶子 料理
(女子栄養大学出版部)
B5変形判/112ページ・2023.2.20発行
★中身は保育インスタグラムにて掲載中！ 『トロル保育』で検索！
@troll.hoiku https://www.instagram.com/troll.hoiku/
東村山のお店インスタグラムも！お店...
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子どもの食物アレルギー あんしんBOOK
1,800 円（税込 1,980 円)
今井 孝成(監修)近藤 康人(監修)高松 伸枝(監修)
(女子栄養大学出版部)
B5変形判/176・2021.3.9発行
★中身は保育インスタグラムにて掲載中！ 『トロル保育』で検索！
@troll.hoiku https://www.instagram.com/troll.hoiku/
東村山のお店インスタグラムも！お店で保...
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赤ちゃんからの食物アレルギー正しい対処
1,400 円（税込 1,540 円)
眞鍋 穰 著
(芽ばえ社)
A5判/94ページ/2020.6.15発行
★中身は保育インスタグラムにて掲載中！ 『トロル保育』で検索！@troll.hoiku https://www.instagram.com/troll.hoiku/
■内容■
数多くのアレルギー患者を診てきた臨床医であり、大阪健康福祉短期大学・学長の著...
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卵・牛乳・小麦を使わないアレルギーの献立
1,905 円（税込 2,096 円)
眞鍋穰 監修愛知県小規模保育所連合会給食部会 編著B5判/120ページ/2007.12発行
■特長■アレルゲンとなる食品をなるべく使わない和食中心のレシピがいっぱい。通常メニューとアレルギー対応食を同頁に掲載。可食量・熱量・タンパク質量・カルシウム量付きで、日...
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保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応
2,000 円（税込 2,200 円)
栄養セントラル学院(著/文)原 正美(監修)
五十嵐 条子(著/文)貝原 奈緒子(著/文)小島 奈実絵(著/文)
(風鳴舎）
B5変形判/144ページ/2022.8.30発行
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@troll.hoiku
https://www.instagram.com/troll.hoi...
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事例から学ぶ「養護教諭のヒヤリ・ハット」 アレルギー編
2,400 円（税込 2,640 円)
三木 とみ子(著者代表)養護教諭ヒヤリハット研究会(編集)養護教諭ヒヤリ・ハット研究会(編)
（ぎょうせい）
A5判/217ページ/2015.6発行
★中身は保育インスタグラムにて掲載中！@troll.hoiku
■内容■
養護教諭の「ヒヤリ・ハット」を、「アレルギー」に関わる事例に...
