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「食」をとおして育つもの・育てたいもの

商品名 : 「食」をとおして育つもの・育てたいもの

価格 : 1,400 円(税込 1,540 円)

数量 :


相模女子大学教授 堤ちはる/編著
(ぎょうせい)
A5判/140ページ/2021.12発行

★中身は保育インスタグラムにて掲載中! 『トロル保育』で検索!@troll.hoiku https://www.instagram.com/troll.hoiku/
■内容■
子どもの「食」に焦点を当て、今の子どもをとりまく環境、食生活の実態、歯や咀嚼機能の発達に関する
基本的な知識から、保育における「食育」のポイントや支援のヒントまで、エピソード記録や事例等も交
えてわかりやすく紹介。
■目次■
STEP1 「食」からアプローチする子どもの育ち
1 いま乳幼児の食環境は?
2 乳幼児の食育がめざすもの
3 乳幼児の発達と「食」の支援
 1 「口」はどう育つ? 〜口腔機能の発達と楽しい食事支援のポイント〜
 2 「手・指」はどう育つ? 〜作業療法学の視点から見る支援のポイント〜
 3 「心」はどう育つ? 〜愛着形成と非認知能力育成のための支援のポイント〜
 4 食物アレルギーについて知る
  ・「食物アレルギー」はなぜ起こる?
    〜定義と症状、原因物質など、食物アレルギーを理解するためのポイント〜
  ・「食物アレルギー児」への支援はどうする? 〜具体例を通して学ぶ支援のポイント〜
 5 発達障害児について知る
  ・「発達障害児」の食生活の特徴を知る
    〜偏食の原因、偏食対応の課題を理解するためのポイント〜
  ・「発達障害児」への支援はどうする? 〜具体例を通して学ぶ支援のポイント〜
●Column 「幼児期の終わりまでに育ってほしい姿」と食育

STEP2 心と体を健やかにはぐくむ 発達段階別「食育」のすすめ
1 0歳児の食育
 1 0歳児の食の発達のポイント
 2 援助や環境構成の工夫
 3 食育実践の例
2 1〜2歳児の食育
 1 1〜2歳児の食の発達のポイント
 2 援助や環境構成の工夫
 3 食育実践の例
3 3〜5歳児の食育
 1 3〜5歳児の食の発達のポイント
 2 援助や環境構成の工夫
 3 食育実践の例
●Column 園内環境・情報発信のアイデア

STEP3 「食」を通して育つ子どもとおとな
1 食育と保護者支援
 1 食育は「親と子ども」の支援がセット
 2 忙しい親、わかっているけれどできない親へのねぎらいと具体的支援
 3 地域支援の役割
2 高め合う気づき合う保育者の学び
 1 食育計画は誰が決めるのか?
 2 「保育所における食事の提供ガイドライン」を参考に!
3 チーム食育
 

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