（全国社会福祉協議会）
B5判/76ページ/2021.8発行

★中身は保育インスタグラムにて掲載中！ 『トロル保育』で検索！@troll.hoiku https://www.instagram.com/troll.hoiku/

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■内容■
子どもの発達段階に応じた保育の内容や、地域性豊かな保育のカリキュラムを紹介しています。日々の実践に役立つ情報が満載の1冊！
 

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■目次■
▼特集▼保護者と連携した子どもへの食支援

　保育園・認定こども園では、子どもの発育、発達状態、健康状態、栄養状態、生活状況などを把握したうえで、それぞれの状況に応じて必要なエネルギーや栄養素を確保できるように留意した献立表が作成され、栄養面のみならず、食の楽しさを味わう機会の提供が行われています。
　しかし、子どもの食を営む力を養うには、保護者との連携が不可欠です。保護者の生活や意向を踏まえつつ、保護者と一体となって子どもの食生活を支えるための、具体的な工夫や実践について考えます。




【総論1】子どもの食の困り事への対応と保護者の食生活支援
　堤 ちはる　相模女子大学栄養科学部 教授　

【総論２】保護者の実情に即した食育計画の展開
　野口 孝則　上越教育大学大学院学校教育研究科 教授　

【事例１】「当たり前」をていねいに伝える食育をめざして
　小沢 弥生　福島県・小島保育園 副主任保育士
　佐藤 寛子　福島県・小島保育園 保育士

【事例２】保育を通じた家庭での食支援
　鈴木 八朗　東京都・くらき永田保育園 園長　

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